Karadeniz’in eşsiz mutfağından mükemmel bir lezzet. İsmi hakkında resmen savaş olsa da birbirine çok benzeyen benzer lezzetler aslında. Biz muhteşem bir yerde, ustasından öğrenme şansı yakaladık. Kuymak, Muhlama, Mıhlama nasıl yapılır ?
Quick Routes serüvenimizde Rize Çamlıhemşin’de muhteşem bir tepede, muhteşem bir manzaraya bakan Teras Apart‘ta konaklamıştık. Sahibinin motosiklet kullanıcısı olması, iletişimimizi hızlandırdı tabiki. Doğma büyüme Rize’li olan Osman misafirlerine muhteşem sabah kahvaltıları sunuyor. Biz de bundan sebeplendik hem de aynı heyecan ile her sabah.
Bu güzel kahvaltılarda ki kuymak / muhlama en çok etkilendiğimiz seçenekti, açıkça söylemeliyiz …
Kuymak / Muhlama NASIL YAPILIR ?
Bu güzel kahvaltılarda bizi mest eden bu nefis lezzetin nasıl yapıldığını Osman’dan öğrendik.
Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın !!!
Kuymak mı ? Muhlama / Mıhlama mı ?
İkisi de Karadeniz bölgesine özgü yöresel bu iki lezzet arasındaki fark; .Trabzon’da kuymak, Rize’de mıhlama (muhlama) daha çok tercih edilir. En belirgin fark, kuymakta öne çıkan malzeme mısır unu iken, muhlama/mıhlama da asıl malzeme peynirdir.
1 Yorum
Merhaba,
Sizleri devamlı olarak izliyor ve ülkemizin güzel tarihi,kültürel,turistik yerlerini tanıtmalarınızdan dolayı kutluyorum ben bir turizmci aynı zamanda QUICK sigorta acentesi olarak şayet DOĞUBAYAZIT ( AĞRI ) bölgesini gezi programlarınıza dahil ederseniz memnun olu,r aynı zamandabu güzide tarihi,kültürel değereleri yanında doğası ile büyüleyici bölgenin tanıtımında rehberlik yapabileceğimi bilgilerinize rica eder,başarılarınızın devamı ile iyi geziler dilerim.